De 1858 à 1914, le site était un établissement thermal avec une source d'eau potable aux qualités exceptionnelles.
Après 80 années d'abandon, dans les années 90 au siècle dernier, il a été rénové en maison d'habitation.
Une première ouverture pour les journées européennes du patrimoine en 2020 a été le véritable début du projet sociétal et humain, exclusivement centré sur le bien-être de l'autre, qu'ont décidé de mener Nathalie et Emmanuel avec la création de l'association "Jardin des Eaux" pour préserver le patrimoine et développer toute forme de socialisation autour du jardin et de ses plantes.
Compte-tenu du potentiel et de leur projet de vie, les chambres des eaux ne sont que la suite logique de leur réflexion.